Consejos para una vida ecológica: el gourmet

El siguiente en nuestra serie de sostenibilidad es una publicación para todos los amantes de la comida. Si siguió algunos consejos en nuestra última publicación sobre The Home Renovator, estamos seguros de que abrió el apetito. La comida es una gran parte de la vida cotidiana, por lo que agregar prácticas ecológicas a la hora de comer puede tener un gran impacto en usted y el medio ambiente.
Comer conscientemente significa saber de dónde viene tu comida. La clave es priorizar los productos y reducir los productos animales, como la carne, los lácteos y los huevos, ya que la producción ganadera requiere mucho más uso de alimentos, agua y energía de lo que se necesita para producir plantas. La agricultura vegetal sostenible (como la producción con bajas emisiones de carbono y evitar los pesticidas) y la agricultura animal (como comprar productos locales y considerar la salud y el bienestar de los animales) conduce a una vida más saludable y un estilo de vida más ecológico.
Los alimentos procesados ​​tienen sustancias químicas añadidas y otros factores nocivos (transporte, preparación y envasado) que tienen un impacto negativo en el medio ambiente. Las comidas caseras le brindan más control sobre sus elecciones, comenzando con ingredientes locales y ecológicos y terminando con la cantidad de alimentos que desperdicia. El desperdicio de alimentos representa aproximadamente el 21% del volumen de los vertederos.
A medida que se echa a perder con el calor, libera gases nocivos que impactan negativamente en el medio ambiente. Reduzca los desperdicios de manera fácil, como usar cada parte de las verduras (piense en los tallos de brócoli) y hacer abono con las sobras de abono para su jardín. Lea más sobre cómo eliminar el desperdicio de alimentos en este blog.
Sirva un poco de sostenibilidad en cada comida, incluido lo que come y cómo lo sirve. Dado que su vajilla entra en contacto directo con su comida, elija opciones libres de químicos y no tóxicas. Vaya un paso más allá con vajillas reciclables, hechas en Estados Unidos y ecológicas.
La madera, el bambú o los materiales de vidrio reciclado son excelentes opciones, pero no se detenga allí. También busque materiales renovables cuando se trata de tablas de cortar, manteles individuales y más. Use cubiertas de tazón reutilizables o envoltorios de algodón orgánico como estos en lugar de envoltorios de plástico.
Para contenedores de almacenamiento, omita la variedad de plástico y opte por vidrio reciclado o acero inoxidable. Es importante almacenar los alimentos correctamente, pero conocer los tiempos de duración del refrigerador para la frescura maximiza la seguridad y la calidad de los alimentos. El pescado no debe permanecer en el refrigerador más de dos días, mientras que la carne debe consumirse entre dos y cuatro días después de su almacenamiento. Recuerde, los productos agrícolas duran mucho más y son mejores para su cuerpo y el planeta. Consulte las fechas de vencimiento de todos sus alimentos favoritos aquí. Cuando se trata de alimentos, use prácticas sostenibles para su salud y la del planeta.
Regrese para la próxima publicación de nuestra serie: consejos de vida ecológica para las personas que trabajan desde casa.