Green Mountain Energy Company Community Supported Agriculture: Una conexión directa a su comida

En la era de la información a su alcance, hemos aprendido muchas cosas sobre los alimentos que comemos: lo bueno y lo malo. Hemos aprendido que lo fresco es más saludable y generalmente sabe mejor. Hemos aprendido que los pesticidas y conservantes están afectando negativamente nuestra salud. Y hemos aprendido que comprar local tiene sentido económico y ambiental (considere los costos de distribución y las necesidades de transporte). Tener este conocimiento nos ha permitido aprender más sobre los alimentos que comemos y tomar el control de dónde compramos nuestros alimentos. Community Supported Agriculture (CSA) lo conecta directamente con su comida y con el agricultor que la cultiva. CSA Community Supported Agriculture le permite saber exactamente cómo y dónde se cultivan sus alimentos. En un modelo típico de CSA, los miembros se asocian con un agricultor local para comprar una parte de la granja. Los miembros pagan una tarifa / suscripción antes de la temporada de crecimiento. A cambio, reciben distribución / entrega regular de los cultivos. Ambas partes comparten los beneficios y el riesgo de la producción de alimentos, y la granja esencialmente se convierte en propiedad de la comunidad. Los productos tienden a ser la principal opción de compra de CSA, pero algunas granjas pueden ofrecer huevos, carne, lácteos, flores o productos horneados. Beneficios Gracias a una estructura de pagos anticipados, los agricultores pueden medir con mayor precisión su demanda. Esto ayuda a asegurar mejores precios de los cultivos, obtener seguridad financiera y saber quién está comiendo los alimentos que se cultivan. Los miembros se benefician de alimentos frescos, visitas a granjas, mejores precios, saber cómo se cultivan sus alimentos (y quién los cultiva) y estar expuestos a nuevas frutas y verduras (¡y nuevas recetas también!). En su conjunto, CSA fortalece a las comunidades locales económica y socialmente. El primer CSA estadounidense comenzó en 1985 con Indian Line Farm en Massachusetts. Pero el concepto original, conocido como Teikei, comenzó en Japón (finales de los años 60 a principios de los 70) como respuesta a los productos químicos que se utilizan en la agricultura, un aumento de los alimentos importados, la pérdida de tierras agrícolas para el desarrollo y los agricultores que migran a las ciudades. strongPara obtener más información sobre la agricultura respaldada por la comunidad o para encontrar granjas en su área, LocalHarvest y AgMap son buenos lugares para comenzar. Ahora que tiene en mente el impacto de comer, consulte nuestros blogs de alimentos que ofrecen consejos para el día del pavo, equilibrando su estado de ánimo a través de la comida y reduciendo el desperdicio de alimentos en su vida: Estamos agregando verde a la línea de colores de otoño Mejore su estado de ánimo de verano usando la comida adecuada Detener el desperdicio de alimentos en su hogar